Chenin Blanc längs Loire, dimma, kalk och vinmakarnas stilla hand Morgonen i Loire är sval. Dimman ligger kvar över floden som rör sig långsamt och försiktigt mellan vinrankorna. Kalken under fötterna är fuktig, skiffern håller kvar nattens kyla. Luften doftar av blöt sten och äppelskal – som om vinet redan finns där, innan druvorna ens […]
läs inlägget
Veckans stilla Cleto Chiarli – Del Fondatore, Lambrusco di Sorbara Mitt på den flacka slätten i Emilia-Romagna, mellan floderna Secchia och Panaro, ligger Modena. Marken är bördig, luften fuktig, och varje årstid sätter sin prägel på landskapet. Bland små vingårdar och gamla osterior växer Lambrusco di Sorbara — den ljusaste och kanske mest högsyrliga av Lambrusco-druvorna – […]
läs inlägget
Levande viner med hjärta för platsen Utiel-Requena – Spaniens stillsamma vinland. Långt från Medelhavets kust, bortom Valencias myller, breder Utiel-Requena ut sig som ett öppet, vindpinat vinlandskap. Med sina 600 till 900 meter över havet möts det kontinentala klimatet med ett svagt maritimt inflytande. Vintrarna är kalla, somrarna torra och heta och temperaturskillnaden mellan dag […]
läs inlägget
Vinmeny i vinterkappa – en resa i tid, textur och terroir December bär alltid två parallella världar i sitt bröst. Den ena som rusar fram, fylld av listor, paket som skall fixas, allt som skall avslutas inför årsskiftet, förväntningar som tar plats. Den andra som rör sig långsamt och vill att du skall andas, njuta […]
läs inlägget
Mellan ton och terroir – en pärla att se fram emot till kommande sommar Det är november och klockan har slagit två på eftermiddagen när jag anländer till Vittsjö. Först en liten stund inom Wärdshuset Furuliden där jag träffar Amanda till doften av kaffe – innan jag kör ut mot vingården för att träffa Mike. […]
läs inlägget
Orange vin och Bodega Cueva – en höstresa i glaset Orange vin är vitt vin med en twist – eller kanske snarare med ett helt nytt hjärta. Här handlar det inte längre bara om druvornas rena juice utan om att låta vita druvor jäsa tillsammans med skalen – ibland även med kärnorna, precis som ett […]
läs inlägget
Sveriges första vinkollektiv tar form Det är en klar, stilla eftermiddag i oktober när vägen slingrar sig genom nordöstra skånes böljande landskap. Löven har börjat skifta färg och mellan fälten glimmar ljuset över dammar och stenmurar. Vid Bjärnum reser sig Qvarnfors herrgård, en plats där historiens andetag möter doften av nyslipad metall och nyfyllda vintankar. […]
läs inlägget
En berättelse om platsen, passionen och hantverket Vingården Flyinge 1882 har nyligen tagit klivet från vision till verklighet som kommersiell producent av småskaliga, hantverksmässiga viner – med fokus på druvan Solaris och med både stilla och mousserande vin i sortimentet. Följ med på resan dit och vad som driver vinmakarparet och vad som gör platsen […]
läs inlägget
Druvor, dimma och drömmar – fem vingårdsbesök du inte vill missa Det doftar fuktig jord och hav i luften. Längs de sydsvenska kullarna sträcker vinrankor ut sig i raka led, som tysta anteckningar över landskapet. På bara några decennier har Skåne blivit ett hem för några av Sveriges mest intressanta vingårdar. Men det som verkligen […]
läs inlägget
Där Godello får tala – en ny gnista från Bierzo Det var en disig morgon i Galicien, där dimman rullade nerför bergen som långsamma viskningar från havet. Långt innan någon pratat om terroir och småskalighet, vilade en nästan bortglömd druva i jordens tystnad – Godello. Hon var ingen som ropade högt. Hon blommade inte i […]
läs inlägget
