tasting & notes
the grape journal
MAT & VINKLUBBEN RESTAURANG STATIONEN RÖSTÅNGA
I höst öppnar vi en mat- och vinklubb i sex kapitel - en sammanhängande serie där smak, vin och samtal får utvecklas över tid. Tillsammans med The Grape Journal formas varje kväll som en egen berättelse – men också som en del av en större rörelse genom vinets värld. Hos Stationen Röstånga rör sig kvällarna lite långsammare. I en mysig, ombonad miljö samlas vi en mindre grupp runt borden – där mat och vin får mötas på riktigt. Där nyfikenhet och smak står i centrum. Under sex kvällar mellan september och december finns tid att stanna upp i varje glas, låta smaker utvecklas och se hur vinet förändras tillsammans med maten. Varje kväll har sitt eget tema – en riktning, en tanke, en karta att följa – och kan bokas som hel serie eller utvalda tillfällen. Det här är något att se fram emot när hösten tar plats. När råvarorna blir djupare, köket mer rustikt och kvällarna mjukare.
Middagarna är generösa och vinerna sammansatta att följa smakresorna. Det blir kvällar att landa i. Att samlas kring. Att återvända till. — Stationen Röstånga x The Grape Journal, Daniel, Anna & Claudia
Höstens
provningar
vin & mat
Det går fint att delta en kväll -
Pris per kväll, 1 195 kr
Ca 4 serveringar och 4-5 glas vin/kväll
Max 15 gäster per kväll
Eller följa med längst hela vägen på en
upplevelse som fördjupas över tid med
6 kvällar (sep–dec 2026)
Pris per kväll, 1 195 kr per gång
Serie 6 kvällar totalt 6 950 kr
Early bird - bokar innan 21 juni
- 6 kvällar 5 975 kr
Är ni från samma
hushåll erbjuder vi duo-rabatt
Maila din intresseanmälan till, info.stationen@gmail.com
Därefter får du en länk med bankgiro eller swish och
efter betalning skickas eller hämtas ett fysiskt medlemskort där
du även får en rabatt på 10% som gäller på allt på stationen
till dig som har kortet med dig till restaurangen under 2026.
September - december
Utgångspunkt 4 serveringar
med 4-5 glas vin
2 sep – Smaka dig igenom vinets grunder. Fördomar på prov. Hur vet du egentligen vad du gillar –
Intro till hur man provar vin, balans, syra, dofter, aromer, smaker.
23 sep – Gammalt & nytt
Hur smakar ålder? – vinets utveckling. Vad händer när vin får tid?
Mognad, lagring, tertiära aromer och hur struktur förändras.
TEMA
kvällar
14 okt – Naturligt och bubbligt
Natur, klassiskt eller modernt - en upptäcktsresa. Vad händer när stilen förändras? Bubblor och champagne.
4 nov – Den skånska myllan
Skånska vinmakare som fascinerar
middag, råvaror & viner närområdet
25 nov – Minnen
Vin som väcker minnen
Doftminnen, associationer, platser.
9 dec – Musik & blindprovning
Avslutning, vin & musik och blindprovning
In vino veritas – i vinet finns sanningen. Vin öppnar upp för äkta samtal och berättar om passionen bakom varje flaska
