Midi Saumur 2024 – Arnaud Lambert, Chenin Blanc – Brézé Loire

I torsdagsglaset Midi Saumur 2024 från Domaine Arnaud Lambert, Brézé

Våren är här och det blir en del Chenin Blanc i glaset nu. Det är svårt att dölja att det är en av mina favoridruvor och speciellt Loire briljerar med så många fina utryck och matchar perfekt till de fina vårprimörerna nu.

Hos Arnaud Lambert börjar allt i kalken. Brézé i Loire Valley – ser nästan stillsam ut ovanifrån med sin ljusa sand och öppna ytor där inget som direkt avslöjar vad som finns där under. Men där nere ligger tuffeau-kalkstenen djup och porös och lagrar vatten och ger rankorna en jämn och långsam mognad. Det är den som sätter tonen – en sval, kritig precision som känns mer än den syns.

De historiska clos förstärker uttrycket. Murade vingårdslotter som fångar värme och skapar egna mikroklimat där Chenin Blanc mognar utan att tappa sin syra. Resultatet blir linjärt, fokuserat med mycket energi. Hos Lambert får det här ske utan att störas med biodynamiskt arbete, spontanjäsning, neutrala kärl och lång lagring på jästfällning i svala källare uthuggna direkt i kalkstenen.

I glaset öppnar Midi Saumur 2024 med gult äpple, kvitten och citronskal. Sedan kommer mineraliteten – kritdamm, en lätt flintig rökighet, krossad sten. Det är ett vin som håller ihop väldigt fint.

I paletten är syran m+/hög, rak och bärande, nästan vertikal. Frukten ligger tät i mitten, gul och precis. Texturen är silkig med en lätt vaxig ton från jästfällningen men hålls stram av kalkens grepp. Avslutet är långt, svalt och mineraldrivet med en diskret sälta som stannar kvar.

Vid bordet klarnar bilden ytterligare. Smörstekt gös med riven pepparrot och citron lyfter vinets skärpa – syran skär genom smöret, mineraliteten speglar fiskens rena uttryck. Eller en grillad kyckling med fänkål, örter och lite brynt smör låter vinets textur ta plats, där rostade toner möter den diskreta rondören.
Eller varför inte en bit chèvre från Loire knyter ihop allt – syra, sälta och krämighet i ett nästan självklart möte.

Och med lite tid förändras allt. Chenin Blanc från den här typen av kalkrika jordar har en förmåga att utvecklas långsamt och nyanserat. Syran bär vinet genom åren, frukten djupnar och de mineraliska tonerna blir ännu mer framträdande. Köp och låt det vila 5–10 år i vinkällaren så kommer det röra sig mot honung, bivax, nötighet och en mer avrundad, rökig komplexitet – utan att tappa sin ryggrad.

Midi Saumur 2024 är fin redan nu och känns precis men antyder också något mer längre fram. Har du någon personlig favorit på Chenin Blanc – berätta gärna.

Njut av en fin vecka, the grape journal.