Torsdagsglaset #11 Matassa Tommy Ferriol 2024 – ett lekfullt vin från Roussillon Det är något särskilt med torsdagar. De bär på en föraning om helg, ett mellanrum där tempot får sjunka och just i det där mellanrummet passar Tommy Ferriol 2024 nästan löjligt bra. I de torra vindpinade landskapen runt byn Calce i Roussillon i […]

Urbant vinäventyr med Lokalproducerat vin 2021 #torsdagsglaset nr 10 Vi är i göteborg – mitt i stadspulsen mellan havsvindar, varv och regndroppar – här har Nordens första urbana vineri etablerats. Wine Mechanics har byggt sitt vineri i Slakthusområdet där druvor från Europas klassiska vinregioner får ett nytt liv – inte på en solig vingård utan mitt […]

L’Unique 2021 – Syrah, terroir och konst från Terre des Dames i Languedoc #torsdagsglaset nr 9 Vi är i södra Frankrikes Languedoc i Murviel-lès-Béziers några mil från Medelhavet. De låga kullarna breder ut sig mot horisonten och jorden här är kalkrik, stenig och mager. Vinrankorna får kämpa för vatten och näring och nätterna svalkar tack […]

Upptäck Gorca 2022, en torr och texturdriven furmint från Slovenien. Läs om terroir, vingårdsvandringar och vinets perfekta ost‑matchning.

Vårens vinresor – en längtan söderut Snart förändras ljuset över Skåne. Det blir mjukare, klarare och marken släpper taget om vintern och snart sträcker vinrankorna sig försiktigt mot en ny säsong. Det är nu längtan väcks efter att få stå mitt i raderna, känna doften av fuktig jord och höra vinden röra sig genom landskapet. […]

Bubblor med långsam arkitektur mellan alp och sjö Detta är ett bubbel jag ofta återvänder till när bordet är fullt med folk och fler glas ska fyllas. Franciacorta har länge varit mitt självklara alternativ när jag vill ha bubblor med djup men utan att sträcka mig mot Champagne och har blivit mitt personliga bubbliga komplement […]

Så himla kul att du kikar in här. Jag ser så mycket fram emot det här året – alla möten, berättelserna, att träffa människorna bakom vinerna. I en vinvärld som rör sig enormt snabbt med lanseringar, listor, trender — ville jag skapa en plats där tiden får vara med. Där ett vin får sammanfattas långsamt […]

Thomas Pico – vinmakaren som låter Chablis tala Chablis i sin mest fokuserade form. Domaine Pattes Loup 2022 – där fossilrik kalkjord möter långsam vinmakning och mineralisk energi som vibrerar i glaset Vi är i norra Bourgogne där landskapet öppnar sig i mjuka kalkstenssluttningar och vinden sveper in från Serein. Ljuset är klarare här. Luften […]

Om vinrum, tempo och naturligt vin Berlin bubblar. Av liv, rörelse och av möten som uppstår i farten och fortsätter runt ett bord sent på kvällen. Staden är alltid på väg någonstans men i de små vinbarerna kan du stanna upp och lyssna på allt som pågår mellan glasen. I Berlin rör sig vin som […]

Chenin Blanc längs Loire, dimma, kalk och vinmakarnas stilla hand Morgonen i Loire är sval. Dimman ligger kvar över floden som rör sig långsamt och försiktigt mellan vinrankorna. Kalken under fötterna är fuktig, skiffern håller kvar nattens kyla. Luften doftar av blöt sten och äppelskal – som om vinet redan finns där, innan druvorna ens […]