Svenskt vin 2026 – en guide och roadtrip genom sydliga vingårdar
March 31, 2026
Nu börjar svenskt vin ta plats i glasen
Det dyker upp oftare nu. Inte som en kuriositet utan som ett faktiskt val. En flaska på bordet. På en vinlista där det annars hade stått något från Loire eller Mosel. Svenskt vin börjar långsamt ta plats i glasen hemma. Kanske för att landskapet känns nära, för att vinmakarna är nyfikna eller för att sommaren nu bjuder på möjligheten att smaka vinet där det odlas. Men det handlar säkert också om stilen. Vi rör oss bort från det mest extraherade och det mest alkoholrika. Vi söker istället energi, syra, transparens. Och där passar det svenska uttrycket oväntat väl in.
I år är det enklare än någonsin att kombinera natur, småskaligt hantverk och smakupplevelser – med provning, rundvandring och gårdsförsäljning som delar av upplevelsen. Att strosa bland vinrankor, höra vinden i bladen, ha samtal med vinmakaren som skapat vinet och sedan köpa med sig en flaska hem. Det skapar en helt annan relation till vinet i ditt glas. 2026 bjuder på ett bubblande vinsverige och här kommer en liten en guide genom några av de mest intressanta vingårdarna att besöka i skåne, halland och blekinge. Guiden är inte fullständig utan det finns många fler men dessa kan vara en fin start att börja med på din vinresa. Du hittar alla svenska vingårdar efter region här svenska vingårdar. Upptäck även sveriges första vinmagasin som är rykande färskt.
Förutsättningarna för vinmakarna är fortfarande ganska extrema. En kort växtsäsong med långa, intensiva sommardagar följt av svala nätter som bromsar mognaden. Sockret byggs upp långsamt och ibland precis tillräckligt. Syran är ofta driven av äppelsyra som stannar kvar vilket ger viner med låg till måttlig alkohol men med en tydlig ryggrad. Den fenoliska mognaden blir sällan självklar. Skalen hinner inte alltid utvecklas fullt ut vilket gör varje beslut i vingården avgörande. När skördar man? Vad prioriterar vinmakaren – syra eller mognad? Det finns inga givna svar utan bara årgångar som beter sig olika.
Druvvalet speglar det nordliga klimatet och här är handlar det sällan om Pinot Noir eller Chardonnay i klassisk mening. Istället dominerar hybrider som Solaris, Rondo och Souvignier Gris. PIWI-druvor som är framtagna för att klara sjukdomstryck och kyla men också druvor som börjar definiera en egen stil. Solaris kan till exempel nå relativt hög mognad men behåller en markerad syra. Resultatet blir ofta aromatiska viner med toner av krusbär, fläder, citrus – men det är strukturen som bär dem och inte bara aromerna. Det är kanske därför mousserande vin har blivit ett av de mest precisa uttrycken. Basvinerna har naturligt hög syra och låg alkohol – en idealisk utgångspunkt. Många arbetar med traditionell metod ofta med låg dosage. Autolysen finns där men hålls i schack av syran vilket ger ett mer linjärt och stramt uttryck.
Vinifieringen är försiktig men noggrann. Ståltank dominerar och ekfat används sparsamt – inte för att ge smak utan för att låta vinet växa i textur och djup. Ibland rörs jästen om med batonnage men alltid med en lätt hand. Tanken för de flesta vinmakarna är att inte göra för mycket utan att låta frukt, syra och struktur tala utan att maskeras för mycket. Det är ett spel mellan kontroll och natur. Syran kan sticka till, frukten kan vika sig tillbaka och balansen kan kännas skör. Men just där i mellanrummet händer något magiskt. Vinet får en egen röst – ett uttryck av plats, jord och årstid som bjuder in till upptäcktsfärd i varje glas.
Direkt från ranka till glas – gårdsförsäljningens magi
Det som gör denna sommaren extra spännande är möjligheten att uppleva vinet på plats och ta med det hem. Sedan juni 2025 är gårdsförsäljning möjlig i Sverige. Småskaliga vinproducenter kan sälja sina egna viner direkt till besökare efter en provning eller rundtur. För många vingårdar står den nya kanalen redan för nästan hälften av försäljningen – drygt 65 000 liter vin under första säsongen.
Svenskt vin är fortfarande i sin början. Årgångarna varierar och uttrycken skiftar. Mycket är ännu inte definierat. Men kanske är det just därför det börjar kännas relevant. Det finns så mycket att säga om varje plats men här kommer en kort sammanfattning och inspiration.
Skåne – kust, böljande fält och småskaligt hantverk
Havets rytm och kustens svala nätter finns i varje flaska. Promenera bland vinrankorna, provsmaka viner där syran speglar platsens karaktär och hör berättelserna om hantverket bakom varje flaska. Sommaren erbjuder guidade turer, provning och vinbaren Skänken med säsongsbetonade rätter som lyfter vinerna. I gårdsbutiken kan du köpa med dig flaskor hem. Kullabergs är en viktig pionjär för svenskt vin – en plats där kust, jord och vin möts i glaset och visar vad som är möjligt i Skånes klimat.
En gång en lantlig gård — idag en elegant vinupplevelse. En unik vinpärla på Kullahalvön där vinupplevelsen är lika mycket plats som smak. Strosa bland soliga sluttningar och rankor, provsmaka viner med kustens tydliga karaktär och möt vinmakarna som delar hantverket bakom varje flaska. Här kan du komplettera besöket med mat i gårdens restaurang och bo över i charmiga rum eller bo i glampingtält vilket gör Arilds till en helhetsupplevelse av vin, mat och landskap – från odling till glas till vila.
Utanför Bjärred möts vin och mat i perfekt harmoni. Här kan du strosa bland rankorna, prova gårdens viner och sedan sätta dig till bords i restaurangen som bygger sina menyer på säsongens råvaror, ofta närproducerade och perfekt matchade med vinerna. Rundvandring, provning och måltid kan vävas ihop till en hel upplevelse – från odling till glas till tallrik. Boka gärna i förväg, både för provning och restaurangbesök, särskilt under sommaren.
Murre och Lena är pionjärer i det svenska vinlandskapet och har varit avgörande för att visa vad som går att odla och skapa i Skåne. Med omsorg och precision driver de sitt hantverk – från noggrant valda druvor till viner där varje steg speglar plats och säsong. Besök vingården för rundvandring bland rankorna, provning och samtal med vinmakarna och upplev hur deras engagemang och kunskap gjort dem till en viktig del av Sveriges växande vinvärld.
En kreativ plats i Helsingborgsregionen där vin möter konst och smakexperiment. Här kan du strosa bland rankorna, prova viner och upptäcka spännande sidoprodukter som kompletterar upplevelsen. Rundvandring och vinprovning ger insikt i hantverket bakom varje flaska och besöket är lika mycket en smakresa som en stund i en inspirerande miljö.
Mitt på Bjärehalvön mellan Båstad och Torekov, ligger Thora Vingård – en ekologisk och hantverksdriven plats där terroir och elegans möts. Sedan Johan och Heather Öberg planterade de första Pinot Noir-rankorna 2014 har gården vuxit till en vinupplevelse där varje steg speglar platsens jord och klimat Vinmakarna Emma Berto och Romain Chichary, två franska oenologer med erfarenhet från etablerade regioner i Frankrike skapar viner med minimal intervention och naturlig jäst – där varje cuvée får uttrycka Bjärehalvöns karaktär. Den ekologiska odlingen vårdar både natur och vinets kvalitet. Besökare kan strosa bland rankorna, följa vinmakarnas arbete, delta i provning och ta med sig viner direkt från gården. Restaurangen Flora kompletterar med säsongsbetonade rätter som lyfter vingårdens egna viner och smaker från Bjärehalvön.
En liten, personlig plats i skånska Förslöv där naturen står nära. Besöket handlar om att strosa bland rankorna, uppleva detaljerna i odlingen och provsmaka viner som bär vinmakarens egen prägel. Rundvandring och samtal med vinmakarna gör varje besök intimt och levande – en plats där vinupplevelsen verkligen känns på plats. Provning och vingårdsbesök behöver bokas i förväg för en personlig upplevelse men under sommaren finns ibland möjlighet till drop‑in.
Vejby Vingård, belägen i Vejbystrand på Bjärehalvön är en ekologisk och biodynamisk producent. Vinmakaren Jeppe Appelin arbetar med traditionella georgiska qvevri‑lerkrus och minimal intervention. Besökare kan strosa bland rankorna, följa vinmakningens rytm, delta i guidade provningar och njuta av ett glas vin på gården för att sedan köpa med sig en favorit hem.
En pionjär i södra Skåne där naturen får forma vinet. Här odlas Solaris, Rondo, Regent och Pinot Noir med ekologiska metoder och minimal intervention vilket ger terroirdrivna viner. Besök vingården för provning mitt bland rankorna, samtal med vinmakarna och smakupplevelser där platsen känns i glaset – en plats för nyfikna som vill uppleva vin som hantverk och natur på samma gång.
Strax utanför Lund ligger Flyinge Vingård, en familjedriven och ekologiskt certifierad vingård där odling och vinmakning går hand i hand. Här står Solaris i centrum och i vineriet arbetar man med precision och minimal påverkan för att bevara druvans rena uttryck och friska syra. Genom rundvandringar och provningar får du följa vinet från ranka till flaska och med gårdsförsäljning kan du ta med dig smaken av platsen hem – ett vin där jord, säsong och hantverk möts i glaset.
Längre österut i Skåne nära kusten vid Åhus, ligger en mindre vingård där landskap och klimat sätter tonen. Här formas vinerna av sandjordar, havets närhet och de långa ljusa dagarna som ger druvor med frisk syra och tydlig aromatik. Odlingen sker i liten skala med druvor anpassade för nordiska förhållanden och ett arbete som följer säsongens rytm. Här rör du dig som besökare långsamt mellan rankorna, känner platsen i luften och stiger in i vineriet där arbetet fortsätter i stillhet.
En småskalig pärla på Österlen där mousserande vin står i centrum. Här möts hantverk och noggrannhet med provning och rundvandring bland rankorna som låter dig upptäcka varje detalj i processen och ta med vinets karaktär hem. En plats för den nyfikne som vill uppleva bubblor skapade med omsorg och passion. En vinproduktion med fokus på detaljer och hantverk.
Mitt i det natursköna Södra Mellby på Österlen ligger J. Friberg Winery, en plats där terroir och noggrant hantverk möts i varje flaska. Vinmakaren Jesper Friberg är en av de röster inom svenskt vin som många nyfikna följer just nu. Han arbetar med flera stilar, från friska vita till eleganta röda, och experimenterar med både klassiska druvor och lokala odlingar. En av mina personliga favoriter är Solaris som får utvecklas med botrytis som ger ett genuint uttryck för sötma, komplexitet och platsens unika klimat. Här får du vandra genom odlingar och höra berättelsen om hur varje vin växer fram – från jord till flaska – och prova både nuvarande släpp och provsmaksexemplar. Här är varje glas en chans att uppleva platsens karaktär, vinmakningen och det tålmodiga hantverket som formar vinet.
Köpingberg är en personlig och intim vingård där fokus ligger på småskaligt hantverk och platsens karaktär. Här får man möjlighet att komma nära vinmakaren, smaka viner skapade med omsorg och känna kopplingen mellan jord, druva och glas. En perfekt plats för den nyfikne som vill upptäcka skånska viner utanför de stora namnen.
En lantlig idyll med skog, öppna fält och vinrankor som följer sommarens ljus. Provningarna sker mitt bland rankorna, och med Vinvagnen och gårdsbutiken Vin & Bin kan du ta med viner och lokala smaker hem. Kombinera med picknick bland rankorna eller en måltid på närliggande Furuliden Värdshus. För den nyfikne finns också Qvarnfors Vineri runt hörnet – ett kooperativt vineri där du får följa vinets väg från druva till flaska och smaka på Skånes småskaliga hantverk på plats.
Småskaligt hantverk i norra Skåne där Solaris, Rondo och Siramé står i centrum. Vinmakarna Pär och Jenny Fredholm guidar dig genom rankorna, berättar om odling och vinifiering och provningarna sker direkt på gården. Med rundtur, smakprov och gårdsförsäljning kan du ta med vin hem – och låta platsens karaktär följa med i glaset.
Mitt i Bjärnums landskap samarbetar flera lokala vinmakare i en unik kooperativ satsning. Här blir varje flaska en berättelse – från Solaris och andra lokala druvor till färdigt vin i glaset. Vinmakarna, bland andra Lars Swegen, Pär och Jenny Fredholm, Mike Roe samt Mats och Helena Randevik som guidar dig genom vineriet och odlingarna och berättar om hantverket.
Halland – mousserande, skog och stilla sommarlandskap
En komplett vinupplevelse i Halland där ekologiska odlingar och mousserande vin enligt traditionell metod möter natur, mat och avkoppling. Besöken sker på plats i vinbaren eller bland rankorna, med möjlighet till provning, guidade turer och samtal med vinmakarna. Här blir vinet en del av landskapet – en heldag där smak, hantverk och miljö smälter samman. Boka gärna i förväg för att få ut mesta möjliga av upplevelsen. Här erbjuds en komplett vinupplevelse med restaurang, spa och gårdsförsäljning. Perfekt för en heldags utflykt där vin, mat och natur smälter samman.
Halland – ett växande vinlandskap
Ästad Vingård är hjärtat av Hallands vinvärld med ekologiska odlingar, mousserande enligt traditionell metod och guidade provningar där du kan ta med vinet direkt från gården. Men regionen fullständigt bubblar av småskaliga vinprojekt och experimentella odlingar från Fjärås till Tvååker – där lokala entusiaster testar nya druvor och metoder.
Även om de flesta ännu inte erbjuder öppna provningar ger de en känsla av framtid och nyfikenhet i landskapet. Sommaren 2026 bjuder därför inte bara på vin i glaset utan på möjligheten att följa en växande vintradition i Halland – från det etablerade till det experimentella.
Blekinge – skärgård, småskalighet och unika uttryck
En charmig, småskalig vingård i Blekinge där historiska byggnader och lugn landsbygd möter vinproduktion. Här är fokus på Solaris, som ger friska, aromatiska vita viner. och provningarna hålls direkt i gården och bland rankorna vilket ger en nära och avskalad upplevelse av plats och hantverk. Besök måste bokas i förväg så du får en personlig rundtur och tid att prata med vinmakarna bakom vinerna.
En idyllisk gammal vingård i Blekinges skärgård där kustens rytm och småskaliga vinodlingar möts. Här ligger fokus på Solaris och lokala druvor och provningarna sker ofta direkt i gården eller bland rankorna, vilket ger en nära och personlig upplevelse. Besök bör bokas i förväg för att få tid med vinmakarna och rundtur i odlingarna.
Ett charmigt, småskaligt vinprojekt i Tjurkö med Solaris, Regent och Frühburgunder. Vinmakningen sker på plats i liten skala och provningar är ofta personliga, ibland bara för små sällskap som vill se hantverket bakom flaskan. Här är det platsen och nyfikenheten som styr upplevelsen och besöket känns som ett möte med Blekinges vinframtid.
Blekinge är fortfarande ett växande vinlandskap. Små odlare dyker upp, experimenterar och testar olika druvor, vilket gör regionen spännande för den som vill vara tidigt ute och upptäcka nya smaker och uttryck.
Tips för sommaren 2026
Boka i förväg då många vingårdar har öppet för besök och provning under högsäsongen men får du en tid med vinmakaren själv blir upplevelsen ännu mer personlig. Fråga efter gårdsförsäljning direkt efter provningen, det är en ny möjlighet sedan 2025 och gör det lätt att ta med sig smakminnet hem. Var beredd på variation med allt från mousserande i halland till kustpräglade vita och lätta röda i skåne och småskaliga solaris‑stilar i blekinge.
Tips på somrig vingårdsresa i skåne
Vill du inte åka runt på egen hand utan uppleva svenska vingårdar genom en heldagsvinresa då finns det ett perfekt upplägg som Karin Ericson på Grape Wild och Terraskåne arrangerar – en heldagsresa till Skånes mest spännande vingårdar den 13 juni eller 10 juli. Transport från Malmö eller Helsingborg ingår och under dagen får du guidade turer, vinprovningar, lunch och möjlighet att handla direkt från gårdsbutikerna. Perfekt för en somrig utflykt med smak, sol och vin i fokus.
Men först, njut av påsken, med kärlek the grape journal
