Chenin Blanc längs Loire, dimma, kalk och vinmakarnas stilla hand Morgonen i Loire är sval. Dimman ligger kvar över floden som rör sig långsamt och försiktigt mellan vinrankorna. Kalken under fötterna är fuktig, skiffern håller kvar nattens kyla. Luften doftar av blöt sten och äppelskal – som om vinet redan finns där, innan druvorna ens […]
läs inlägget
Veckans stilla Cleto Chiarli – Del Fondatore, Lambrusco di Sorbara Mitt på den flacka slätten i Emilia-Romagna, mellan floderna Secchia och Panaro, ligger Modena. Marken är bördig, luften fuktig, och varje årstid sätter sin prägel på landskapet. Bland små vingårdar och gamla osterior växer Lambrusco di Sorbara — den ljusaste och kanske mest högsyrliga av Lambrusco-druvorna – […]
läs inlägget
Fem vinbarer i Palermo – där staden får tala genom glaset Palermo känns verkligen som en stad full av kontraster – där stora boulevarder möter små smala gränder och historiska palats står sida vid sida med små marknader där dofterna av kryddor, friterat och färsk fisk blandas i luften. Stadens puls är intensiv men mellan […]
läs inlägget
Vin, plats och eftertanke – varje torsdag Ett stilla glas är en stund i veckan där vin får berättas utan att skynda på, en återkommande stund för vin, plats och närvaro – ett vin i veckan, berättat långsamt. En visuell vinjournal med noteringar där intryck, plats och känsla får ta plats. Berätta gärna om något vin […]
läs inlägget
Levande viner med hjärta för platsen Utiel-Requena – Spaniens stillsamma vinland. Långt från Medelhavets kust, bortom Valencias myller, breder Utiel-Requena ut sig som ett öppet, vindpinat vinlandskap. Med sina 600 till 900 meter över havet möts det kontinentala klimatet med ett svagt maritimt inflytande. Vintrarna är kalla, somrarna torra och heta och temperaturskillnaden mellan dag […]
läs inlägget
Passion, mod, jord och vin – en resa med Hanna & Eric I oktober reste jag till Casa Amytis, en vinodling med ett charmigt bed & breakfast mitt i hjärtat av Requena utanför Valencia – där historia och vintradition möts. En bit utanför Requena breder vingårdens vinfält ut sig över höga platåer, där terrängen är mjukt […]
läs inlägget
Vinmeny i vinterkappa – en resa i tid, textur och terroir December bär alltid två parallella världar i sitt bröst. Den ena som rusar fram, fylld av listor, paket som skall fixas, allt som skall avslutas inför årsskiftet, förväntningar som tar plats. Den andra som rör sig långsamt och vill att du skall andas, njuta […]
läs inlägget
Mellan ton och terroir – en pärla att se fram emot till kommande sommar Det är november och klockan har slagit två på eftermiddagen när jag anländer till Vittsjö. Först en liten stund inom Wärdshuset Furuliden där jag träffar Amanda till doften av kaffe – innan jag kör ut mot vingården för att träffa Mike. […]
läs inlägget
Orange vin och Bodega Cueva – en höstresa i glaset Orange vin är vitt vin med en twist – eller kanske snarare med ett helt nytt hjärta. Här handlar det inte längre bara om druvornas rena juice utan om att låta vita druvor jäsa tillsammans med skalen – ibland även med kärnorna, precis som ett […]
läs inlägget
Sveriges första vinkollektiv tar form Det är en klar, stilla eftermiddag i oktober när vägen slingrar sig genom nordöstra skånes böljande landskap. Löven har börjat skifta färg och mellan fälten glimmar ljuset över dammar och stenmurar. Vid Bjärnum reser sig Qvarnfors herrgård, en plats där historiens andetag möter doften av nyslipad metall och nyfyllda vintankar. […]
läs inlägget
