Våren och vingårdsbesök österlen

Vårens vinresor – en längtan söderut

Snart förändras ljuset över Skåne. Det blir mjukare, klarare och marken släpper taget om vintern och snart sträcker vinrankorna sig försiktigt mot en ny säsong. Det är nu längtan väcks efter att få stå mitt i raderna, känna doften av fuktig jord och höra vinden röra sig genom landskapet.

De efterlängtade vingårdsbesöken kommer bli många fina små äventyr att se fram emot denna vår och sommar. Det är mer än en utflykt och ett sätt att förstå vinets ursprung. Att flytta provningen från glasets yta ner i jorden. Att låta platsen tala. I den andan vill jag särskilt lyfta Vin & Smak, där Carina arrangerar vinresor och smakupplevelser med fokus på mötet mellan människa, hantverk och landskap. Det handlar inte om att bara prova vin utan om att kliva in i sammanhanget. Småskaliga vingårdar. Samtal med vinmakaren. Naturens rytm. Lokala råvaror i säsong. Resor som är noga komponerade men samtidigt öppna för nyfikenhet och egna val.

Den 11 april arrangeras en heldag på Österlen med besök hos Jesper Fribergs vineri. En dag som rör sig mellan vinrankor och vårskog – med vinprovning på plats, ramslöksplockning i Baskemölla och en avslutande vinmiddag. En upplevelse som kan upplevas i sin helhet eller i delar, beroende på hur man vill forma sin dag. Friberg är en av de mest intressanta rösterna inom svenskt vin just nu enligt mig. Hans viner såsom Mycel, Symbios, Skogsbryn, Fjälltopp och Backarna – är tydliga uttryck för hantverk och plats. De är precisa, levande och kompromisslösa. Hantverksviner med puls.

Nu är jag lite partisk då jag under det gångna året har jag fått förtroendet att få följa arbetet i vingården genom kamerans lins – från vårens första knoppar, genom sommarens arbete i raderna, vidare till buteljering och sensommarens skörd. Att bevittna hela cykeln förändrar upplevelsen i glaset. Man ser besluten bakom syran, tålamodet bakom strukturen, vädrets avtryck i varje årgång och där Jespers viner har blivit en absolut kär personlig favorit.

Våren i Skåne bär på den möjligheten. Att gå närmare. Att smaka långsammare. Att låta hantverket tala. En vinresa att längta till – och att uppleva med alla sinnen. Ett litet lördagstips och visst är längtan stor nu att få dra igång vingårdsbesöken för våren. Men först – njut av helgen, med kärlek, The Grape Journal.