Druvorna

Chenin Blanc längs Loire, dimma, kalk och vinmakarnas stilla hand Morgonen i Loire är sval. Dimman ligger kvar över floden som rör sig långsamt och försiktigt mellan vinrankorna. Kalken under fötterna är fuktig, skiffern håller kvar nattens kyla. Luften doftar av blöt sten och äppelskal – som om vinet redan finns där, innan druvorna ens […]

Veckans stilla Cleto Chiarli – Del Fondatore, Lambrusco di Sorbara Mitt på den flacka slätten i Emilia-Romagna, mellan floderna Secchia och Panaro, ligger Modena. Marken är bördig, luften fuktig, och varje årstid sätter sin prägel på landskapet. Bland små vingårdar och gamla osterior växer Lambrusco di Sorbara — den ljusaste och kanske mest högsyrliga av Lambrusco-druvorna – […]

Contrada Volpares Etna Från Etna, den urgamla vulkanens branta sluttningar, bär Emiliano Falsini omsorgsfullt druvan Carricante. I Contrada Volpares höjd, vid 700 meter över havet, växer den i jordar av svart lava, rik på mineraler och historier. Marken andas uråldrig kraft – torr, sandig, full av liv och tystnad. Här, i Maugeris vinlager, möts hantverk […]

Där Godello får tala – en ny gnista från Bierzo Det var en disig morgon i Galicien, där dimman rullade nerför bergen som långsamma viskningar från havet. Långt innan någon pratat om terroir och småskalighet, vilade en nästan bortglömd druva i jordens tystnad – Godello. Hon var ingen som ropade högt. Hon blommade inte i […]

Veraison i svenska vingårdar – druvorna har skiftat färg, mognaden djupnar, och skörden väntar runt hörnet. Vi har just lämnat en av vinårets mest avgörande och vackraste faser bakom oss – druvornas färgskifte. Nu när sensommaren vandrar vidare – står vi inför nästa kapitel i vinets berättelse – skörden. Alla druvor föds gröna. I början […]

Ge mer plats för Gamay i glaset Samt vinprovningsnoteringar Julie Balagny Minouche 2022 Det börjar ofta med något enkelt. Ett glas vin som doftar som en korg med nyplockade hallon, smakar som en solig eftermiddag i november. Kanske är det en flaska Beaujolais Nouveau, öppnad i goda vänners sällskap – ung, fruktig, livlig. Ett vin som […]