Chenin Blanc från Chinon

Domaine de la Noblaie – La Part des Anges 2022 i fokus

När man tänker på Chinon går tankarna nästan alltid till Cabernet Franc. Men mitt bland appellationens röda viner finns några få vita guldkorn och La Part des Anges 2022 från Domaine de la Noblaie är ett vin som verkligen visar varför Chenin Blanc förtjänar betydligt mer uppmärksamhet här.

Domaine de la Noblaie ligger i Ligré, strax utanför Chinon – och har varit i familjens ägo sedan 1950-talet. Idag drivs egendomen av Jérôme Billard, fjärde generationens vinmakare och tillhör den nya generationen vinmakare i Loire som kombinerar respekt för tradition med ett modernt synsätt på hållbar vinodling. Innan han tog över familjeegendomen samlade han erfarenheter från några av världens mest välrenommerade vinregioner – Napa Valley, Nya Zeeland och Bordeaux – men det var hemma i Chinon han såg den största potentialen. Hans filosofi är att ju friskare vingården är, – desto mer levande blir vinet.

La Part des Anges görs av 100 procent Chenin Blanc från drygt 60 år gamla stockar planterade i den kalkrika tuffeau-jorden som är så typisk för Loire. Det är just den porösa kalkstenen som ger vinet dess spänst och den där kritiga mineraliteten som nästan känns fysisk i munnen. Gamla stockar bidrar dessutom med en naturlig koncentration och ett djup som gör att vinet både känns kraftfullt och finstämt på samma gång.

Vinifieringen är lika lågmäld som genomtänkt. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar innan musten får jäsa spontant med sin naturliga jäst. Därefter lagras vinet omkring femton månader på stora 500-liters fat och sedan ytterligare en tid på ståltank. De stora faten ger struktur och syresättning utan att sätta någon tydlig smak av ek – medan den långa lagringen på jästfällningen bygger upp textur, djup och en nästan krämig munkänsla.

Det första som slår mig i glaset är hur rent och fokuserat allt känns. Doften öppnar med citronzest, gula äpplen och mogen päronfrukt innan vita blommor, bivax och en diskret ton av honung tar vid. Ju längre vinet får luft, desto tydligare blir den kalkiga mineraliteten tillsammans med en lätt rökig ton och rostade hasselnötter. Det är ett vin som förändras hela tiden i glaset och fördjupas med tiden.

I paletten är det precis så där som riktigt bra Chenin Blanc kan vara – tät utan att kännas tung, koncentrerad men samtidigt elektriskt frisk. Syran driver vinet framåt till den långa avslutningen medan den kritiga mineraliteten och den silkeslena texturen från jästfällningen ger både energi och djup. En lång längd som hänger kvar med citrus, stenfrukt och en lätt salt ton.

Det här är också ett vin som fördjupas med mat. Min första tanke är pilgrimsmusslor med beurre blanc. Den höga syran skär elegant genom smöret och lyfter såsens rikedom medan vinets krämiga textur möter den mjuka konsistensen i musslan. Samtidigt förstärker den kalkiga mineraliteten havstonerna och ger kombinationen en otrolig precision. Jag skulle även gärna servera det till grillad piggvar med brynt smör, hummer med citron och örter eller en lagrad getost från Loire. Alla de rätterna har tillräckligt med elegans för att låta vinets mineralitet och fräschör ta plats – samtidigt som vinets struktur bär upp smörighet och sälta utan minsta ansträngning.

La Part des Anges är ett vin som påminner om varför Chenin Blanc fascinerar så mycket. Det handlar inte om kraft eller aromatik i första hand utan om balans, energi och hur platsen får tala genom vinet. Det är ett vin som känns levande, utvecklas minut för minut i glaset och har en självklar lagringspotential. För mig är det dessutom en påminnelse om att Chinon har så mycket mer att erbjuda än sina fantastiska röda viner – och att några av appellationens mest spännande upptäckter faktiskt är vita.

Det här är ett vin som belönar nyfikenhet. Ju längre tid det får i glaset, desto fler lager vecklar ut sig – från den rena citrusfrukten och den kritiga mineraliteten till de subtila tonerna av bivax, honung och rostade nötter. Det är Chenin Blanc i en stil där terroiren får ta huvudrollen och där varje detalj känns genomtänkt snarare än tillrättalagd. Det finns fortfarande några kvar på tillfälliga, köp två och smaka en nu och njut av den andra om tre-fem år. Vi skall lagra några och det skall bli spännande att ta fram om tre och fem år och se hur syra och frukten förändras.

För den som redan älskar Loire är La Part des Anges en påminnelse om varför regionen fortsätter att fascinera. För den som ännu inte upptäckt vad vit Chinon kan erbjuda är det här en perfekt introduktion. Ett vin med energi, precision och lagringspotential – men framför allt ett vin som gör det svårt att inte vilja fylla på glaset och fortsätta samtalet.

Njut av sommaren och allt vackert du får i glaset – xoxo the grape journal

Instagram @la_noblaie