Thomas Pico – vinmakaren som låter Chablis tala Chablis i sin mest fokuserade form. Domaine Pattes Loup 2022 – där fossilrik kalkjord möter långsam vinmakning och mineralisk energi som vibrerar i glaset Vi är i norra Bourgogne där landskapet öppnar sig i mjuka kalkstenssluttningar och vinden sveper in från Serein. Ljuset är klarare här. Luften […]
läs inlägget
