Berättelsen om Vittsjö Vingård

Mellan ton och terroir – en pärla att se fram emot till kommande sommar

Det är november och klockan har slagit två på eftermiddagen när jag anländer till Vittsjö. Först en liten stund inom Wärdshuset Furuliden där jag träffar Amanda till doften av kaffe – innan jag kör ut mot vingården för att träffa Mike. Årets skörd är avslutad för ett tag sedan men arbetet med marken fortsätter. Det doftar svamp, jord och fuktiga löv och luften är krispig och hög. Vingården ligger stilla men långt ifrån vilande. Mellan raderna av rankor syns spår av arbete, omsorg, väntan. Jag slås av hur mycket jag älskar människor med passion – de som låter sitt liv bli en del av allt de gör, som blandar sin dröm och passion med tålamod och hårt arbete. Amanda och Mike är sådana människor.

Från solens hetta i Karibien till dimman som långsamt stiger över sjön i Vittsjö – livet har rört sig mellan ytterligheter. Efter år av rörelse, nya platser och ständig förändring växte en längtan fram – efter något bestående. En plats, en rytm, en mening.

För Amanda fanns rötterna redan här i Vittsjö. Det var hit hennes föräldrar – båda vin- och matskribenter – en gång drog sig tillbaka för att skriva, i den lilla stugan vid Vieån i Malseröd. Att den platsen i dag förvandlats till en vingård känns som en cirkel som slutit sig. Mike växte upp i Upstate New York, nära de vackra sjöarna i Finger Lakes – en region som just då började blomma som vinområde. Han arbetade på några av de nya vingårdarna där och formades tidigt av hantverket, jorden och det experimentella mod som präglar unga vinmakare. Kanske var det just blandningen mellan arv och upptäckarlust, mellan rötter och nyfikenhet som gjorde att de vågade slå rot i den nordskånska myllan. “Vi älskar utmaningar,” säger de båda. “Särskilt de som verkar lite halvgalna i början.” Och kanske är det just där, i mötet mellan galenskap och skönhet, som Vittsjö Vingård fick sin början.

När drömmen gick från ord till jord

Fröet till Vittsjö Vingård planterades egentligen långt innan de första vinrankorna sattes i jorden. För omkring femton år sedan provade Amandas pappa, vinjournalisten Jan Samuelson, tillsammans med sin brittiske kollega Oz Clarke, svenska viner för Sydsvenskan. När glasen var tömda och samtalet gled in på framtiden, var de båda fullständigt överens om att Sverige kommer bli ett vinland.

Vid den tiden drev Amanda och Mike redan Wärdshuset Furuliden och tyckte att tanken var både galen och lockande – ett frö som behövde gro långsamt. När Jan senare drabbades av en stroke och livet tvingade honom att stanna upp, växte idén till handling. Han kunde inte längre resa jorden runt men han kunde följa och se en vingård växa utanför fönstret i Malseröd. Det blev ett slags kretslopp som slöts – från skrivbordet, via världen, tillbaka till jorden. Idag finns det 3500 vinplantor och en rad olika druvor som vi kommer dyka ner i mer nästa besök.

Passion och galenskap

“Den mest vansinniga idén var nog att spela musik för vinrankorna.”

De skrattar när de berättar det, men det finns inget ironiskt i rösten. Det började som ett infall – ett experiment mellan Bach, Bowie, jazz och fågelsång – men blev snart en ritual. En sorts dialog mellan ton och terroir. För dem handlar det inte bara om vetenskap, även om forskare i Florens faktiskt har visat att musik påverkar växternas till. Den mest modiga stunden var kanske när vi började experimentera med att plantera grönsaker mellan rankorna. Det är inte bara vackert, utan en del av vår från jord till bord-filosofi, där vi använder det vi odlar i vår egen matlagning på Wärdshuset Furuliden. “Det är inte bara vackert – det är ett sätt att leva. En del av vår filosofi – från jord till bord.”

De första åren på vingården

“Vingården lär oss att släppa taget,” säger Amanda. “Det finns alltid ett nästa år.”

De romantiska bilderna av vinodling smulas lätt sönder när man står med jord under naglarna, frost i luften och vildsvin i raderna. De första åren var tuffa. De lärde sig dag för dag, planta för planta. Det största de lärt sig? Tålamodet. Att jorden har sin egen rytm, att varje förlust bär på en lärdom och att naturen inte går att kontrollera – bara samarbeta med. De första åren var allt annat än romantiska – men de var verkliga. Vi förlorade en del rankor, både på grund av väder och ren okunskap. Vi lärde oss bokstavligen från dag till dag med händerna i jorden och vinden i ryggen.

“ Det allra viktigaste vi har lärt oss är tålamodet. Vingården följer sin egen rytm, och man får öva sig i att acceptera att det alltid kommer ett nästa år. Vi har kämpat mot frost, vildsvin, vind, grävlingar och fåglar – och ibland mot oss själva. Men varje säsong, varje tappad planta och varje oväntad överlevare har gjort oss mer ödmjuka. Vi har förstått att vinodling inte handlar om kontroll, utan om samarbete med naturen.”

Vittsjö vingård är en fin liten dold pärla att besöka till kommande sommar. Oavsett om du drömmer om en stillsam helg bland vinrankorna eller bara vill göra en minnesvärd dagsutflykt i sommar är Vittsjö Vingård en plats att lägga på minnet. Här möts natur, hantverk och genuin passion för vin och möjligheten att bo på The Wine Lodge gör upplevelsen ännu mer unik. Mitt besök på Vittsjö Vingård i november bar på ett stilla nästan mystiskt lugn och det mjuka novemberljuset och skymningen som omfamnade vingården var helt magiskt. Men det som berörde mig mest var Mike och Amanda och passionen för hela ekosystemet. Här odlas druvor under tuffare förutsättningar än på många andra håll och just därför är det en utmaning att odla här. Jag ser redan fram emot när våren kommer och de första gröna skotten bryter tystnaden. Att se rankorna vakna, känna energin komma tillbaka och låta kameran fånga förvandlingen. Vittsjö Vingård är inte bara en destination – det är en berättelse som fortsätter att skrivas. Och jag ser redan fram emot att komma tillbaka för nästa kapitel. Extra spännande är att vingården också är en del av Sveriges allra första vinkooperativ Qvarnfors vineri där vinifieringen sker, något vi dök ner i i förra inlägget. Tillsammans formar de här platserna en växande vinvärld i norra Skåne – full av passion, utmaningar och möjligheter.